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这个梗取材于《东方卫视》2012年的美食节目《顶级厨师》第一季的比赛现场，一名选手制作的鲁菜九转大肠的名场面。

当时的评委有曹可凡，李宗盛，刘一帆，范湉湉。这个梗的主角之一就是曹可凡，也就是被各大平台玩坏了的曹可凡。

属于鲁菜系;该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创;其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

是2012年的梗。

1、这个梗来源于东方卫视2012年的美食节目《顶级厨师》第一季的比赛现场，其中一名选手制作的大肠由于腥味过重，评委尝试之后一言难尽，于是就出现了这个场面。

2、评委问“你自己尝了吗”“尝了一块”“感觉怎么样”“我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠”，评委：“是你有意要保留的吗，故意的还是不小心？”选手回答道：“是故意的，在清洗的过程中我留下了一部分。”

3、面对有味道的大肠，评委们一个个都忍不了，吃的时候露出了难看的表情，在比赛节目的现场中出现了凝固的画面，后来也被许多网友进行二创鬼畜视频，这个梗也就火了起来。

这个梗其实来自于2012年的一档美食真人秀综艺《顶级厨师》。

这期节目中，选手们被要求在90分钟内制作一道山东名菜《九转大肠》。

厨师小胖自称保留了一部分大肠的味道（没洗干净）。

尽管评委们怀疑他没有清理干净，但还是强忍着尝了几口这个“九转大肠”。