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黄鳝是我国一种常见水生动物，在我国的各地均有发现，也是一种非常受大家欢迎的菜肴。平时我们吃的鳝鱼体型都不是非常的大，但是据说人们也曾发现过一些体型非常大的黄鳝，那么世界上最大的鳝鱼到底有多长呢?接下来就跟着小编一起去了解一下吧!

世界上最大的黄鳝是在2013年5月时发现，于浙江湖州的一个水库边被打捞到的，被发现时这条黄鳝的体长为1.5米左右，体重约为36公斤。当时那条黄鳝被打捞起来的时候，围观的群众都惊呆了，它的身子几乎有成年人的小腿那么粗，通体发红，好似一个蟒蛇，因此被认为是世界上最大的黄鳝，据说还有人认为这条黄鳝是渡劫失败才被人捉住的。

黄鳝又叫鳝鱼、黄鳝鱼、田鳝、田鳗、长鱼、血鱼等，体长通常在20-70厘米之间。体型细长，呈蛇形，前圆后部侧扁，尾尖细。因黄鳝全身只有一根三棱刺，肉嫩味美，因此非常受大家喜爱。黄鳝在我国多地均有生长，喜欢生活在稻田、小河、池塘、河渠等地的淤泥质水底层中，产期在6到10月，因此6到8月的黄鳝味道是最肥美的。

黄鳝可以用来做药膳，也是一种经济性食用鱼。黄鳝肉质鲜美，营养价值高，含有维生素B1等多种维生素，黄鳝的肉、血、头、皮都有药用价值，有补血补气、消毒、除风湿等功效，其肉性味甘有补中益血，治虚损的功效。但是黄鳝的血液有毒性，误食可能会对口腔、消化道的黏膜造成刺激，严重的甚至可能损害人的神经系统，因此我们在吃黄鳝的时候要小心。