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对于三月三吃荠菜煮鸡蛋这个风俗，现在很多年轻人已经不了解了，很多人不知道三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋，下面大家就和爱流行小编一起了解一下三月三吃荠菜花煮鸡蛋有什么说法，三月三吃荠菜煮鸡蛋是农历还是阳历。

三月三吃荠菜花煮鸡蛋有什么说法

据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

荠菜营养丰富。而且还有很高的药效，使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，而且蕴含了一个冬季的营养成分，吃起来对于身体更为有益。

荠菜煮鸡蛋的做法：一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹；二、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜，三：放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。

三月三吃荠菜煮鸡蛋是农历还是阳历

在农历三月三。

三月三日吃鸡蛋是指农历三月初三，也叫“上思节”。它是中华民族的传统节日，以汉族、壮族、苗族、瑶族为代表。

三月三是指农历三月初三。很久以前，人们就发现花椰菜对治疗头痛和预防脑膜炎有很好的效果。每年农历三月都是花椰菜盛开的时候。每年农历三月，大家都去采菜花、煮鸡蛋。随着时间的推移，这成为一种习惯。为了便于记忆和传承这一优良传统，人们把三月三定为吃花椰菜。它不仅在湖南省，而且在南部，中部和北部地区。

很多地方都有吃煮鸡蛋配当地蔬菜的习俗。在民间，不仅有“三春三月三，荠菜是长生不老药”的说法，而且有“三春三月三，荠菜是长生不老药”的说法。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是灵丹妙药。在中医中，荠菜具有广泛的药用价值，被称为“菜中甘草”。

荠菜煮鸡蛋为什么要选在三月三

1、传统风俗

相传三国时期的华佗在农历三月三上山采药。他在一位老人家避雨。看到老人头痛、头晕、痛苦，他进行了诊断和治疗。他把山上的荠菜和煮鸡蛋拌在一起给老人吃。临走前，他告诉老人继续服用几次。老人坚持了一会儿，很快就康复了。后来，人们遇到他，头痛、头晕、腰腿痛等疾病也纷纷接踵而至，而在三月三，荠菜煮鸡蛋的饮食习惯也被继承了下来。

2、在农历三月初采摘的荠菜具有最好的药用价值

南方一年到头都有荠菜。如果你做饭，你可以随时挑选。但如果用作药物，在农历3月初采摘的荠菜是最好的。3月上旬的荠菜，第一批嫩苗初春刚成熟，储存了整个冬季的能量，而初春天气比较寒冷，生长缓慢，所以药用价值最高。所以三月三是用荠菜煮鸡蛋的最佳时间。

3、鸡蛋产量高

另一方面，春季是鸡蛋生产的高峰期，也是养殖的旺季。至于我们为什么在农历三月初三煮鸡蛋，一定和鸡蛋的丰盛有关。毕竟，鸡蛋曾经被认为是家里农民的营养补充剂。一般情况下，只会给需要补充营养的家庭，或作为探亲访友的礼物。春天到了，随着春天的盛开，动物们会有交配繁殖的季节，母鸡们会非常勤劳，产蛋量会翻番，人们也会很高兴，现在吃鸡蛋的机会自然会增加。随着时间的推移，每年农历3月3日用荠菜煮鸡蛋已成为传统习惯。

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