西湖龙井茶树9成被“晒干”是怎么回事？

    最近，连续的高温降雨少让一部分西湖龙井茶茶树伤得不轻，但是依据茶树的生长规律，只要保证水分不足，黄叶旁边还会继续再次抽出来嫩芽，目前，茶农们也在想方设法为茶树补水保湿灌溉。

    杭州市西湖区上城埭村一共有300多家茶农，茶树种植面积有1167亩。应对茶树“做了”的现象，除开茶农关心天气变化，立即伸缩防晒网外，村内还每日按时对外开放光明寺水利枢纽闸口，确保茶农们灌溉自来水。

    浙江省杭州市西湖区上城埭村茶农 杜永浩：在今年的茶树90%都已晒干了。

    持续不断的高温让西湖龙井茶茶树发生联片的发黄、打卷，茶农告知新闻记者，茶树比较适合生长温度10-25℃，连续的强光照直射、高温旱灾8-10天，茶树就容易出现日灼病。

    依据茶树生长规律，顶端枝干变枯损伤后，只要保证水分不足，下方的黄叶旁边会重新抽出来侧芽。现阶段，茶区内的山塘水库每日按时对外开放，全力保障茶树耐旱。但间距水利枢纽很远的茶树并没有水资源，不能及时开展灌溉。针对这个问题，农业部官网正积极与气象局沟通交流争得人工增雨，缓解干旱造成的影响。

    龙井茶的历史沿革

    谈起杭州市不得不承认龙井茶，龙井茶是中国绿茶叶里的精典，自明朝清代起就享有盛名，这是西湖青山绿水和文化的载体。数千年龙井茶养育了一代又一代人，我们和龙井茶有缘分，不单单是生在此，成长于此，更是为了把它文化艺术与技能非常好的承传。

    龙井茶即是地名大全，也是茶名，所以一开始的龙井茶是以龙井村为经度纬度的，十八棵御茶、胡公庙、广福院…构成来浓厚的历史文化。明代文人墨客屠隆就会有“采用龙井茶，还廿龙井茶水”的诗句，第一次将“龙井茶”这一名字。最开始说的龙井茶，是西湖乡（今西湖街道社区）狮、龙、云、虎，之后又加上梅，梅是以云字体大小延生出来的产区。狮是指狮峰山一片，龙是指龙井村、翁家山、满觉陇、杨梅岭，云是指梵村、九溪、梅家坞，虎是指虎跑、赤山埠、三台山一带，梅就是现在的梅家坞村。梅家坞之后龙井茶亩数最大（2800亩），这便是龙井茶一级产区，翁龙满杨2018年之后也叫关键产区或是狮峰产区。1985年转塘龙坞原系传统式旗枪茶叶产地，逐渐变成西湖龙井茶生产地。2001年6月杭州施行《杭州西湖龙井茶产业基地保护规章》，要求西湖龙井茶推行等级分类保护，分成一级保护和二级保护。据2003年茶树测绘工程调查西湖龙井茶区有1391.46公亩，在其中一级保护区茶树产业基地459公亩，二级茶树产业基地932.46公亩。一级保护西湖乡地区：龙井茶、翁家山、满觉陇、杨梅岭、灵隐、双锋、梅家坞、梵村、茅家埠、九溪、金沙港和深圳南山部分玉泉及一国有单位。二级保护区原龙坞镇：大清国、外桐坞、桐坞、龙门坎、上城埭、长埭、母亲桥、何家村、叶埠桥、西湖茶场。依据《条例》转塘的任家弄、横桥、转塘、大湾镇、狮子座、大诸桥、金家岭、上村、村头、双流、凌家桥、浮山、缪家，周浦的五指山、骆家埭、金龙、社井、上杨、下杨、仁桥、新塘、云泉、闫家坞、张余、上堡、大岭等村。这便是目前龙井茶一级保护区和二级保护区的现状。这也是市场必须和消费的需求。

    1985年，在杭州西湖区人事局副局长新昌安山子孙明松为了能让故乡脱贫致富，在5月25日，丁明松邀约那时候西湖区农林局老局长范制成品和副局姚友才、杨文远及其经济发展特色产品站的丁安甫专程到新昌安山调查，通过调查觉得安山的地理情况下的茶树品种能够翻炒龙井茶。调查后安山村的丁法良和王尧灿、潘忠畗等候西湖区茗茶公司学习龙井茶翻炒。1986年4月丁法良在新昌安山炒出第一锅龙井茶，从而在相关部门的支持下，新昌逐渐营销推广栽种龙井茶43号优良品种，众多农户已经开始学习培训龙井茶的翻炒，此后新昌唤醒了龙井茶栽种和翻炒的星火燎原，新昌茶人也走向了财富之路。

    2001年10月26日，质检总局对“龙井茶”实行原产地地区保护（2005年7月15日起改名味地理标志），通过国家相关单位的审批，“龙井茶”证明商标保护生产地区包括了“西湖产区”、“钱塘江产区”和“越州产区”共十八个县市。即：西湖区（西湖旅游景区）、萧山、杭州江干区、余杭区、临平区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、绍兴市的新昌县、嵊州市、诸暨市、越城区、柯桥区、上虞区、金华市所辖的磐安县、东阳市，及台州市所辖的天台县。与此同时为规范生产制造，知名品牌保护龙井茶也建立了GB/18650我国推荐标准。西湖龙井茶在2011年6月申请了地理标志产品证实商标注册证9129715。2021年12月《杭州西湖龙井茶保护规章》经人根据并且于2022年1月1日执行，进一步从法律上规范了西湖龙井茶的种源保护，生产和销售，外包装统一，使西湖龙井茶在新时代获得了进一步的发展趋势！

    回望龙井茶的历史沿革，我们今天在历史的角度来看龙井茶，更需要以发展的眼光去看待！龙井茶的高速发展是广大茶友共同努力得到的结果，我们应该在遵守传统式的前提下在法律规范和标准下进一步弘扬好发展好龙井茶！