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辣椒是我们日常生活之中一种常见的食材和调料，有些比较喜欢吃辣的地区更是每一道菜里基本上都有辣椒，世界各地也有不少人是喜欢吃辣的，因此有好些国家研究和培养出不少新品种的辣椒，这些辣椒之中就有不少非常辣的，那么这个世界上最辣的一种辣椒到底是什么辣椒呢?接下来就一起去了解一下吧!

世界上喜欢吃辣的人有很多，甚至还有不少人比赛吃辣，而辣椒之间也有竞争，这些年来关于哪个辣椒最辣也是进行了一系列评点的，那么世界上最辣的辣椒是什么呢?其实世界上最辣的辣椒就是卡罗来纳死神这种辣椒，是由美国在南卡罗来纳州培育出来的一种超级辣椒，还被吉尼斯世界纪录认证为截止至2012年世界上最辣的一种辣椒，别名叫做卡罗来纳收割者、死神辣椒。

卡罗莱纳死神最开始叫做“HP22BNH”，是茄科辣椒属中华辣椒种的一种栽培品种，国外采用的辣度检测方法叫做斯科维尔辣度检测，是采用将辣椒汁水稀释的方式来检测辣度，而卡罗来纳死神的辣度达到1,569,300 SHU，因此被认为是当时世界上最辣的一种辣椒。后来卡罗莱纳死神也常被用来当作吃辣比赛中的一种比赛食品。

中国也有不少人喜欢吃辣的，因此国内也有不少很辣的辣椒，我国最辣的辣椒就是石柱朝天红辣椒，这个辣椒是由我国的“辣椒之乡”重庆培育出来的辣椒，据说这种辣椒吃上一口就会辣得人流眼泪，在我国文献记载中最辣的一种辣椒了。