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保鲜膜中含有增塑剂致癌吗

发布时间:2024-03-15 12:47:20源自:网络作者:小一阅读()

爱流行导读:本文是爱流行小编据网络最新关于“保鲜膜中含有增塑剂致癌吗”报道资料整理发布相关内容!

保鲜膜在我们日常生活中也会被广泛用到,比如微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合都会被用到,那么保鲜膜中含有增塑剂致癌吗?下面来和小编详情了解一下吧!

保鲜膜中含有增塑剂致癌吗

近期,有传言称不是所有的保鲜膜都可以加热,有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质,甚至会产生致癌物。

是真的吗?赶紧来看看

01、保鲜膜中含有致癌的增塑剂?

一提到保鲜膜,大家可能就会想到致癌的“增塑剂”。含有DEHP增塑剂的 PVC 保鲜膜确实存在一定风险,但其余品类不用过于担忧。

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类增塑剂化学物质的总称,在 PEAs 这个大家族中,邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是其中一种常用的化合物,它经常被用于生产聚氯乙烯(PVC)制品,比如医疗设备、玩具、包装材料等。

DEHP 在加热过程中,有可能会迁出,从而对人体健康产生威胁,例如可能会干扰人体的激素系统,造成内分泌紊乱,甚至导致人体出现生育缺陷或其他生殖损害等,但人体日常接触的DEHP浓度通常远低于可能导致这些健康问题的剂量。

而且目前的研究显示,DEHA对动物的生殖和发育的潜在影响也是有限的,这些研究多是在比日常生活中暴露量高得多的浓度下进行的,所以只要DEHP使用符合相关要求,合理使用也不用过度担忧。

另外,值得一提的是,为了解决DEHP的毒性问题,人们还开发了多种替代品,如邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)等,这些替代品虽然也存在一定安全隐患,但相对来说会更安全一些。

02、并非所有塑料制品遇热都会释放有毒致癌物

早在2008年,我国的消协等相关职能部门就发布塑料购物袋国家强制标准规定,用于盛装直接入口食品的塑料袋,原料必须符合食品级要求,且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。

另外,使用聚丙烯生产的塑料餐具可专门用于微波加热,也是安全的。

一句话概括,只要购买正规厂家生产的合格塑料产品,且合理使用,就无需担心。

03、不同保鲜膜使用方法不同

保鲜膜看似都是软软的、透明的,但材质却并不完全相同,不同材质对于加热的要求也不一样:

(1)聚乙烯(PE):这是市面上比较常见的保鲜膜,材质相对安全,具有一定透气性。

√较适合密封新鲜蔬果、不含油脂的冷冻食品。

×不要把该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉,用超高温度、长时间加热。

(2)聚氯乙烯(PVC):聚氯乙烯容易分解和老化,由于工艺需要,在生产过程中需要加入增塑剂。它最大的问题是安全性,与油脂接触或者在高温情况下会导致增塑剂迁移到食品中,人体摄入过多增塑剂,会对健康造成危害,不建议用于加热。

×PVC保鲜膜不要用来保鲜肉类、熟食、热食以及其他含有脂肪的食物。

√保鲜蔬果还是可以的。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC):这类材料的保鲜膜性能很好,可以耐受 140℃~180℃ 的高温,耐酸碱,不溶于油脂,具有高阻隔性,特别是对氧气、二氧化碳和水蒸气的阻隔,可以确保被密封食物与外界相对隔绝,更能保持味道和水分,既能防止食物水分蒸发,也能防止外界水分进来。

√适合保鲜紫菜、干菌类、坚果、挂面等怕潮的食物,也可以保鲜含有脂肪的肉类、海鲜等食物。

×可以用于加热,但建议不要放进高温烤箱加热。

(4)聚甲基戊烯(PMP):耐热能力强,可耐受180℃ 高温,不含有增塑剂,很适合加热食物。

如果是在正规渠道购买的保鲜膜,包装上明确表示可以用于微波炉加热,那么这种保鲜膜通常也是安全的。

04、使用保鲜膜的六大注意事项

购买方面:看好包装是否标注了“食品接触用”或“食品用”字样,如果保鲜膜宣称可微波炉加热使用时,应标识“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度。

保鲜蔬果:绿叶菜、茄子、草莓、吃不完的西瓜等蔬果,可用PE和PVC保鲜膜,虽然PVC保鲜膜保鲜效果更好,但家庭使用更推荐透气性好、安全性高的PE保鲜膜。

保鲜肉类和含脂肪的食物:可用PVDC或PMP保鲜膜,不用担心与油脂接触后的有害物质迁移。

食物防潮:干蘑菇、紫菜等需要防潮的食物,建议选PVDC保鲜膜,保鲜效果好,还能避免发潮。

加热食物:需要加热的菜肴最推荐PVDC和PMP保鲜膜,也可以用于微波炉加热,较为安全。

特别声明:以上内容来源于编辑整理发布,如有不妥之处,请与我方联系删除处理。

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保鲜膜中含有增塑剂致癌吗

作者:小一 时间: 2024-03-15 12:47:20 阅读:(0)

爱流行导读:本文是爱流行小编据网络最新关于“保鲜膜中含有增塑剂致癌吗”报道资料整理发布相关内容!

保鲜膜在我们日常生活中也会被广泛用到,比如微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合都会被用到,那么保鲜膜中含有增塑剂致癌吗?下面来和小编详情了解一下吧!

保鲜膜中含有增塑剂致癌吗

近期,有传言称不是所有的保鲜膜都可以加热,有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质,甚至会产生致癌物。

是真的吗?赶紧来看看

01、保鲜膜中含有致癌的增塑剂?

一提到保鲜膜,大家可能就会想到致癌的“增塑剂”。含有DEHP增塑剂的 PVC 保鲜膜确实存在一定风险,但其余品类不用过于担忧。

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类增塑剂化学物质的总称,在 PEAs 这个大家族中,邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是其中一种常用的化合物,它经常被用于生产聚氯乙烯(PVC)制品,比如医疗设备、玩具、包装材料等。

DEHP 在加热过程中,有可能会迁出,从而对人体健康产生威胁,例如可能会干扰人体的激素系统,造成内分泌紊乱,甚至导致人体出现生育缺陷或其他生殖损害等,但人体日常接触的DEHP浓度通常远低于可能导致这些健康问题的剂量。

而且目前的研究显示,DEHA对动物的生殖和发育的潜在影响也是有限的,这些研究多是在比日常生活中暴露量高得多的浓度下进行的,所以只要DEHP使用符合相关要求,合理使用也不用过度担忧。

另外,值得一提的是,为了解决DEHP的毒性问题,人们还开发了多种替代品,如邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)等,这些替代品虽然也存在一定安全隐患,但相对来说会更安全一些。

02、并非所有塑料制品遇热都会释放有毒致癌物

早在2008年,我国的消协等相关职能部门就发布塑料购物袋国家强制标准规定,用于盛装直接入口食品的塑料袋,原料必须符合食品级要求,且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。

另外,使用聚丙烯生产的塑料餐具可专门用于微波加热,也是安全的。

一句话概括,只要购买正规厂家生产的合格塑料产品,且合理使用,就无需担心。

03、不同保鲜膜使用方法不同

保鲜膜看似都是软软的、透明的,但材质却并不完全相同,不同材质对于加热的要求也不一样:

(1)聚乙烯(PE):这是市面上比较常见的保鲜膜,材质相对安全,具有一定透气性。

√较适合密封新鲜蔬果、不含油脂的冷冻食品。

×不要把该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉,用超高温度、长时间加热。

(2)聚氯乙烯(PVC):聚氯乙烯容易分解和老化,由于工艺需要,在生产过程中需要加入增塑剂。它最大的问题是安全性,与油脂接触或者在高温情况下会导致增塑剂迁移到食品中,人体摄入过多增塑剂,会对健康造成危害,不建议用于加热。

×PVC保鲜膜不要用来保鲜肉类、熟食、热食以及其他含有脂肪的食物。

√保鲜蔬果还是可以的。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC):这类材料的保鲜膜性能很好,可以耐受 140℃~180℃ 的高温,耐酸碱,不溶于油脂,具有高阻隔性,特别是对氧气、二氧化碳和水蒸气的阻隔,可以确保被密封食物与外界相对隔绝,更能保持味道和水分,既能防止食物水分蒸发,也能防止外界水分进来。

√适合保鲜紫菜、干菌类、坚果、挂面等怕潮的食物,也可以保鲜含有脂肪的肉类、海鲜等食物。

×可以用于加热,但建议不要放进高温烤箱加热。

(4)聚甲基戊烯(PMP):耐热能力强,可耐受180℃ 高温,不含有增塑剂,很适合加热食物。

如果是在正规渠道购买的保鲜膜,包装上明确表示可以用于微波炉加热,那么这种保鲜膜通常也是安全的。

04、使用保鲜膜的六大注意事项

购买方面:看好包装是否标注了“食品接触用”或“食品用”字样,如果保鲜膜宣称可微波炉加热使用时,应标识“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度。

保鲜蔬果:绿叶菜、茄子、草莓、吃不完的西瓜等蔬果,可用PE和PVC保鲜膜,虽然PVC保鲜膜保鲜效果更好,但家庭使用更推荐透气性好、安全性高的PE保鲜膜。

保鲜肉类和含脂肪的食物:可用PVDC或PMP保鲜膜,不用担心与油脂接触后的有害物质迁移。

食物防潮:干蘑菇、紫菜等需要防潮的食物,建议选PVDC保鲜膜,保鲜效果好,还能避免发潮。

加热食物:需要加热的菜肴最推荐PVDC和PMP保鲜膜,也可以用于微波炉加热,较为安全。

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