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银杏树的果实可以食用，最好晒成干果，泡开水喝，有降血脂功能，银杏树果实称白果，是不能直接食用的，银杏树是古老树种。

银杏树上的果子可以适当的吃的，含丰富的微量元素，营养元素，矿物质。有疏通血管的作用，还可以排毒利尿，也有美容养颜的效果，也可以治疗咳嗽，痰喘、也有收敛的作用，可以治疗白带多，遗精、小便频繁。还有治疗遗尿的作用。可以药食两用。

银杏树结的果实是银杏果，可以食用。银杏果成熟后，果肉呈黄色，内含有营养丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等成分。银杏果可以生食或烹饪加工，常用于制作糕点、糖果、果酱等食品。但需要注意的是，银杏果的果肉带有一定的苦味，不适合大量食用，尤其是对于儿童和孕妇来说，应适量食用。另外，银杏果的种子是有毒的，不可食用。

1.可以吃。

2.银杏树结的果子是可以食用的，但是需要注意的是果肉是有毒的，需要将果肉去除后再进行食用。

3.银杏树是一种常见的观赏树，除了果实以外，其叶子也有很高的药用价值，可以用来制作中药。

同时，银杏树也是一种非常耐寒的树种，适合在寒冷的地区种植。