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听到“冬至阳生春又来”这句话，大家会想到二十四节气中的哪个节气呢？应该有不少人会想到冬至这个节气吧，这是一个具有纪念意义的日子，它所蕴含的习俗和精神是令人追忆的。在冬至这一天里，许多人都会煮饺子或者是买饺子吃，还会准备一些关于冬至的诗句念念应应景。今天，小编为大家准备了有关冬至饺子的来历以及冬至如何养生的内容，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

一、冬至饺子的来历

冬至时节吃饺子，有一种是神话传说。在怀川地区，还有一个冬至吃饺子的来历传说。上古时期，女娲在神农山抟土造人。到了冬天，天寒地冻，女娲捏出的泥人的耳朵纷纷被冻掉，女娲十分着急。于是，女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵，把余下的线让这个泥人用嘴咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀回到泥人身边时，一个好主意瞬间在头脑中诞生了。

她用一根线，一头拴住泥人的耳朵，一头让泥人紧紧咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，人们在冬至这一天怕冻掉耳朵，也用一根线一头拴住耳朵，一头咬在嘴里。时间长了，就把咬线变成了吃饺子，因为饺子的形状很像耳朵的形状。冬至吃饺子这一习俗便在怀川地区传开了，延续至今。

冬至吃饺子的来历：纪念医圣张仲景

冬至时节吃饺子，还有一种是比较被人们熟知的一种说法，据说，饺子早在三国的时候就有了，不过那时的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变成和现在一样。饺子的原名据说叫“饺耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒饺耳汤”的故事至今还在我国民间流传。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。

正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

二、冬至如何养生

冬至时机最易受累的人群莫过于曾患有心脑血管病的人群，这部分人小则出现头晕、血压波动大的问题，严重的可能会导致旧病复发，因此控制血压对他们来说尤其重要。同时，还要预防大便干结导致的便秘，以免因为排便太过用力导致血压飙升。

针对这部分人群，可以食用一些辅助的降压方子，同时也可以多吃点粥，润肺的同时还能通便，第一个方子是枸杞和罗布麻泡水，第二个方子就是怀牛膝和杜仲叶泡水。这两个方子都可以帮助患者敛藏阳气，使其不要发散往上，从而使血压平稳，适合冬至时节三高人群保健养生。

至于痛风患者，在冬至时节进补也应该多加注意，冬至饮食进补建议可以用瑶柱、虾干等海产品激发阳气，但对于高尿酸人群不合适。这时候他们进补可以用水鸭肉、鹧鸪肉以及鸽子肉进行替代，加上淮山、百合等的药材烹调食疗，如淮山党参炖鹧鸪或是熟地鸽子汤都是不错的选择。

说到养生，中医的养生手段多种多样，在冬至以后，建议大家可以进行艾灸和药膳两种养生的方法。

冬至后很快就是三九天，这时候可以提前进行艾灸激发阳气。不过需要注意的是，冬至之前阴气很重，而在冬至后随着日照时间的变长，阳气才会慢慢生发，因此艾灸要与天时同步，过了冬至以后再做比较合适。

至于饮食方面，生鱼和鹅肉都是很适合冬季进补的食材，可以其他药材搭配烹调药膳食用，冬至可以多吃淮山百合生鱼煲鸡肉，与鲫鱼相比，生鱼性质更偏温，更适合冬至时节食用。鹅肉则可以搭配胡萝卜和紫苏叶一起食用，其温热的效果也会比鸭肉更好。除此以外，粉面、粥等温润软的食物也比较适合冬至肠胃养生，生冷干硬的食物则尽可能不要吃。

三、冬至吃水饺有什么象征

1、财源广进：因为饺子的形状像元宝，所以有讨吉利期待发财的寓意。

2、和和美美：饺子的做法中饺子皮是圆圆润润的，预示团团圆圆。

3、久财之意：这和饺子馅有关，饺子有韭菜馅的，故象征着长期发财的意思。

4、合家团圆：这一天，大家一起团聚在一起包饺子，赋予了饺子团团圆圆的象征。

好了，以上就是“冬至饺子的来历 冬至如何养生”的全部内容了，希望对大家有帮助呀。冬至是二十四节气之一，在那一天里，天气是比较寒冷的，吃一些饺子、汤圆等食物可以暖暖胃，顺便让身子暖和起来。最后，接亲网小编在这里提前祝愿大家冬至快乐、万事胜意呀！