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浮萍是荇菜。

这种长在水里面的浮萍，其实就是荇菜，刚刚发现的时候，只是发现它的叶片像睡莲，想着带回家作为一种水培植物，谁知道会开出黄色的花来，才知道这种浮萍是荇菜，还是一种非常有名的花卉，在诗经关雎里面就提到过荇菜。

荇菜是一种多年生的水生植物，它的枝条非常的长，一般匍匐在水底下，它的茎条分叉很多节，上面也会生长出根系来，漂浮在水面或者扎根在泥土里面。叶片则非常的像睡莲，小巧别致，到了花期的时候，会开出金黄色的花朵来，数量很多，花期长，花果期可以长达150天。

荇菜

[xìngcài]荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲，小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多且花期长，是庭院点缀水景的佳品。

荇菜在南京被称为“菱角菜”或“田螺菜”。因为荇菜的形状与菱角类似，同时它在池塘、河流等自然环境中生长，所以被称为“菱角菜”。而由于荇菜煮后的纹路和田螺很像，故也有人称其为“田螺菜”。南京的荇菜以“淡泡”为主要烹饪方式，可以配以豆腐、香肠等多种食材，口感清爽，是南京特色美食之一。