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家有一老，如有一宝，这句话说的一点都没错，古往今来我们都非常非常重视关于老人的生日宴特别是高龄老人的生日宴上面如果说办得越热闹人来得越多其实就能够越说明这个老人家族兴旺，那么，再给老人举办生日宴的时候，应该要注意关于生日宴的菜品，挑选的菜一定要符合老年人的胃口，而且在做菜的时候千万不要使用重油，重盐可能对于老人的身体也是一种负担，特别是在现在，特别讲究仪式感的时代，对于菜品的名字，其实也会有一定的要求的，今天就让我们一起来看一看有关于老人生日宴推荐12个家常菜。

一、老人生日宴推荐12个家常菜

01 凉拌豆笋

干豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，然后再撕成小块，加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀，腌制几分钟后就可以吃。非常的爽口开胃。这道菜成本不到5块钱，经济又实惠。

02 腊味合蒸

湖南人怎么能不吃这道菜呢？自家熏制的腊鱼腊肉，热水清热干净后，将腊鱼垫底，腊肉先摆瘦肉，再摆肥肉，最后再加上豆豉、干辣椒、味精，用电压力锅蒸20分钟，味道超级的棒。这道菜因为是之前熏制的，算成本30块吧，实际是没花钱哦！

03 药膳鸡

挑两、三斤重一只的土鸡，剁成块之后，去除掉血水以及腥味，再搭配中药材（淮山、党参、黄芪、枸杞），再加上少许的盐、料酒、清水，用电压力锅蒸制25分钟，既滋补又营养。父亲的身体还比较健康，最重要没有三高，所以这道菜非常适合他吃啦。这道菜成本稍微贵一点，花了我80块钱。

04 开心花甲

5元钱一斤的花甲，我称上了3斤，也才15块钱。回来后去沙、开壳，然后再爆炒，鲜味十足。这道菜年轻人，尤其是小孩子喜欢吃。主要是为了符合年轻人的口味而准备的菜。

05 韭花炒黄牛肉

自从猪肉涨价了，黄牛肉也涨到了45块一斤。这道菜花了我48块钱，不过，炒出来的味道非常的棒。韭香四溢，再配上腌制后鲜嫩的牛肉，大人孩子都喜欢。

06 烤鸭

这道北京烤鸭（不是正宗的），是我在菜市场看到了买的，才40块钱，还配有酱和皮。回家我切了一根黄瓜，用黄瓜丝搭鸭肉和酱一起吃，味道非常的棒。孩子们更是抢着吃，嗨到不行了。

07 红烧鱼

在我们这，无鱼不成宴席，所以一定要有鱼。因为人不多，买了一条1斤多的鳊鱼，才20块钱不到，回来后煎至两面金黄后，再加上汤汁红烧，鱼肉香甜细嫩，非常的好吃。

08 芹菜炒腊鸭肉

湖南人爱吃腊味，尤其是我生活的农村老家。过年的时候熏的鸭胸肉，一大块成本还不到10元钱。搭配上几块钱的芹菜一起爆炒，简直就是下酒神器。我是特地给父亲做的，方便他下酒。

09 秋葵

新鲜的秋葵，清洗干净后焯一下水，然后再切成丝，放到锅中加上辣椒一起爆炒，营养又爽口。这些年我的父母也越懂养生了，所以他们非常爱吃秋葵。这个时候秋葵稍稍有点贵，但这道菜也就10块钱的成本，比猪肉便宜多了。

10 酸包菜

自己做的酸包菜，用新鲜的包菜用烧开后的淘米水浸泡3天后，再干炒出水分，加上油、盐、辣椒、生抽一起调味。吃起来酸酸脆脆的，我家孩子用它来拌饭吃。这道菜成本不到10块钱，便宜。

11 萝卜菜

这个时候正是吃新鲜的萝卜菜的时候，5块钱一把，摘去老叶子，切成长段，加上蒜仁以及红椒末清炒，味道非常的好。这菜富含膳食纤维，是我和妹妹的最爱，因为我们要减肥。

12 清炒土豆丝

这菜是孩子们的最爱，新鲜的土豆削去外皮，切成丝，清水浸泡后，热油大火爆炒变透明后，加上辣椒丝、葱花、盐，出锅后清新爽脆。孩子们就爱吃这道菜，尤其是我们家这两个孩子，用它来当饭吃。好在土豆便宜，一大个还不到3块钱，再多炒几碗，咱也吃得起。

二、生日宴家常菜推荐

1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。

2、鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。

3、鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。

4、猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。

5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。

6、海虾：白灼或椒盐。

7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

8、蔬菜：油麦菜、上海青或大白菜。

9、茄子：茄子煲、油焖茄子。

10、汤：玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。

11、豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。

12、豆腐：家常豆腐，客家酿豆腐。

三、生日宴会的菜品推荐

第一道：红糖发糕——大人小孩子都喜欢的糕点，直接上锅热一热即可上桌。松软可口，甜而不腻。

第二道：藕粉丸——当地人喜欢的甜羹之一，团团圆圆、甜甜蜜蜜之寓意，也是宴会上常见的美食。藕粉丸是冷冻保存的，开水下锅煮至浮起，加入糖调味，水淀粉勾芡可以出锅。

第三道：肉丸——家中必备的年菜，宴会上也是少不了，蒸一蒸或是复炸后上桌，不管吃多吃少都必上的菜肴。

第四道：香橙排骨——全家都喜欢的菜肴，酸甜不腻，软烂入味，也是小编的拿手菜，做法也简单，就是用橙子果肉炖排骨，炖至汤汁浓郁，不用勾芡收汁，朋友们也可以试试哦。

第五道：番茄牛肉火锅——有牛肉、白菜、粉条，大人小孩子都喜欢，而吃到最后却是余下了牛肉，白菜和粉条不够吃了。用番茄火锅酱炖牛肉，加入大白菜烧三四分钟，加入粉条、青蒜苗，再次烧开即可上桌，还可以边煮边吃。

第六道：盐水大虾——简单又味美的菜肴，开水锅中加入姜、葱、精盐、料酒，加入大虾烧制，煮好捞出装碟，可以淋蒸鱼豉油或直接上桌，家人也吃得不亦乐乎。

第七道：胡萝卜海带结烧牛蹄筋——营养丰富的牛蹄筋，可以红烧、炖汤，小编随意搭配，加点胡萝卜和海带，简单鲜美，汤和菜肴同出锅。蹄筋不易软烂，需要提前用高压锅或是提前炖至软烂再加入胡萝卜片和海带结。

第八道：青蒜炒猪头肉——咸鲜味美，下酒又下饭，连外甥都喜欢的菜肴。咸猪肉切片与青蒜苗同炒，不用加盐，翻炒几下出锅。

第九道：奥尔良烤鸡——大人小孩子都爱吃的烤鸡，共买了两只烤鸡，留着一个等外甥过来，菜多，烤鸡不大，但还是吃了两顿才吃完。

第十道：香菇青菜烧豆腐果——少量的豆腐果，几只香菇，加点青菜，炒一炒后加入开水，精盐、少量的生抽，焖一焖出锅，比肉还抢手的素菜。

第十一道：炸鸡柳——孩子点名要吃的菜肴，刚出锅就被抢光了。鲜嫩味美，炸一炸出锅，简单好吃，比路边摊的要实惠。

第十二道：吉祥如意蛋糕——昨晚正想着，如何装饰蛋糕呢，刚好看到糖果上的巧克力，就这样，中间是草莓夹层，上层除了草莓，再摆上巧克力，晒到朋友圈，网友评价：金光闪闪啊。

在上文当中小编给大家推荐出来的这一些生日宴菜谱八个菜窍门就能够看得出，对于老人这样一种真挚的祝福，而且这些菜品大多数都是围绕着健康长寿这个抑郁去取的，不过大家一定要注意，在选取菜单的时候，一定要选择老人比较能够吃得下的菜品，也是对老人身体的一种实际关心，今天给大家带来的内容就结束了。